农家日常27

　　“开饭！”孟老大一声令下，所有人的筷子都不约而同伸向那碗油光发亮的肉。

　　孟老大飞快地夹了块最肥美的肉放进惠娘碗里，这才给自己夹了一块，肉一入口，浓郁的香味在口腔爆开，让他舍不得咽下。

　　这滋味，简直比过年时吃的肉还要香上几分！

　　惠娘小心翼翼地咬了一小口，眼睛顿时亮了起来，还没等嘴里的肉咽下去，已经迫不及待把剩下的塞进嘴里。

　　“这样烧出来的肉也太香了。”

　　惠娘说着，又夹了一块土豆，那土豆吸饱了肉汁，绵软入味，竟比肉还让人上瘾。

　　六狗子和小狗子鼓着腮帮子，小嘴油汪汪的，嘴里没舍得咽下去，眼睛亮晶晶地望着慕知微。

　　那眼神分明在说：大姐姐烧的肉是天底下最好吃的东西！

　　慕知微自己也夹了一块，这农家土猪养足了时日，肉质格外紧实，肥瘦相间的五花肉经过焖煮，肥而不腻，瘦而不柴，入口轻轻一抿就能化开。

　　土豆更是吸足了肉香，粉糯绵软，一口下去，满嘴都是浓郁的肉汁香气，忍不住又夹了一块土豆，配上清爽的米汤太绝了。

　　这一顿饭，全家人吃得满嘴流油，连最后一点肉汁都被孟老大用稀饭的汤涮得干干净净。

　　孟老大放下大碗，满足地打了个饱嗝：“太香了！”

　　其余人重重点头赞同：超级香！

　　孟老大和惠娘收拾，慕知微让小哥俩在堂屋待着，她跟进灶房准备把大骨汤熬上。

　　泡着大骨的那盆水已经变红，慕知微把大骨冲洗几遍放到砧板上，拿起菜刀比划着把大骨砍成小块，这样能把味都熬出来。

　　正要下刀，刀就被孟老大夺走：“爹来砍！”

　　慕知微欣然让开，说了怎么砍后就看到他手起刀落，三两下，大腿骨就被切成小块。

　　“爹，这个骨头卖得贵吗？”

　　慕知微往盆里倒水，把骨头再清洗一遍。

　　孟老大一边刷锅一边道：“这个卖不掉，今儿买了一斤五花肉张屠户就送我了，说平时送都没人要，拿回去煮还费柴火。”

　　好吧，那就便宜他们了。

　　慕知微把骨头放到锅里，添了三大瓢水，又丢入两瓣蒜。

　　“爹，大火煮开后就小火熬着，熬到下午香浓好喝。”

　　“爹记住了，你快去堂屋凉快。”

　　慕知微确实热得心慌，顶着毒辣的日头往堂屋跑，刚迈过门槛，一股穿堂风裹着阴凉扑面而来，她忍不住长长吁了口气，连带着晕乎乎的脑袋都清爽了些。

　　窗外的太阳越发狠戾，空气里飘着股被烤焦的尘土味，连风都带着灼人的热气。

　　小哥俩在堂屋角落的凉席上并排躺着，手里各攥着把蒲扇有一搭没一搭地摇着，嘴里数着：“一、二、三……”

　　慕知微拣了窗边风最大的位置坐下，惠娘端着针线笸箩也坐过来，一边借着穿堂风乘凉，一边拿起鞋底纳起来。

　　“娘不去眯一会儿吗？”

　　惠娘笑着回答：“我不困，纳鞋底就是休息了。”

　　没多久，孟老大抱着一捆青黄相间的竹子走进来，往门槛边一放，抄起墙角的砍刀“咔”地劈下，竹节应声断裂。他随手捡起半截竹子，拇指抵住竹篾边缘一撕，“刺啦”一声就扯出条匀匀净净的竹篾，动作利落得让人眼花缭乱。